Tartelette aux girolles sur son lit de caviar d'aubergines, mesclum ou Carpaccio de thon rouge, pesto au citron et basilic Pavé de veau de lait fermier, crème de parmesan, poêlée de jeunes pousses d'épinards, pommes grenailles ou Dos de cabillaud au miel d'épices, pommes grenailles confites Dessert tout fraise ou Croustade aux pommes et sa [...]
Mises en bouche Carpaccio de thon rouge au citron et gingembre Tournedos de boeuf Rossini (Origine Gers), purée de patates douces et poêlée forestière Mousse au chocolat blanc / passion 32.00 € par personne
Mises en bouche Foie gras de canard mi-cuit, confit d’oignons rouges au Floc de Gascogne et Balsamique Tartare de thon rouge, concombres, fenouil, mayo aux anchois Pièce de boeuf, sauce aux morilles gratin dauphinois, poêlée forestière Macaron, crème au mascarpone / framboise et son sorbet 55.00 € per person, excluding drinks
Mises en bouche Foie gras de canard mi-cuit, confit d’oignons rouges au Floc de Gascogne et Balsamique Tartare de thon rouge, concombres, fenouil, mayo aux anchois Pièce de boeuf, sauce aux morilles gratin dauphinois, poêlée forestière Macaron, crème au mascarpone / framboise et son sorbet 55.00 € par personne hors boissons
Entrées : Burrata, asperges et autres petites touches de goûts ... ou carpaccio de thon, pesto au basilic et citron ou Pan con tomate et chiffonnade de jambon noir Gascon Plats : Pavé de veau de lait fermier sur son lit de jeunes pousses d’épinards, crème au parmesan, pommes grenailles confites ou Dos de cabillaud, [...]
Save the date ! May 20th, come to "Le Château de Camille" to discover the program of the Miramont Latour pop rock festival (8, 9, 10 of July). Program : Taxis Ténèbres (DJ Set) Winnipeg Music (acoustic live) DJ Le Lapin Le Lapin
Rendez-vous le 20 Mai au Château de Camille pour découvrir la programmation du festival pop rock de Miramont Latour les 8, 9 et 10 juillet. La soirée commencera par un set de Taxis Ténèbres suivi d'un concert acoustique de Winnipeg Music et enfin dj Le Lapin Le Lapin qui ambiancera le dancefloor jusqu'à plus soif.
New Year's Eve Menu . Mise en bouche . Foie gras de canard mi-cuit (IGP Gers), confit d’oignons rouges au porto et balsamique . Guacamole d’avocat et carpaccio de Saint-Jacques à la mangue . Filet de canette, sauce aux morilles, gratin dauphinois et sa poêlée forestière . Précieux chocolat – caramel . . . . [...]
Menu de la Saint-Sylvestre . Mise en bouche . Foie gras de canard mi-cuit (IGP Gers), confit d’oignons rouges au porto et balsamique . Guacamole d’avocat et carpaccio de Saint-Jacques à la mangue . Filet de canette, sauce aux morilles, gratin dauphinois et sa poêlée forestière . Précieux chocolat – caramel . . . . [...]
Bonjour à tous, A l’occasion de la Fête de la Gastronomie, le Label des Tables du Gers organise un Diner Prestige Caritatif le Vendredi 25 Septembre 2015 à 20h00 au Château de Camille. […]